Es increíble la cantidad de plantas que se han perdido de nuestra alimentación por ser poco rentables al comercio! Ortigas, llantén, bledos, verdolagas, etc.
Hoy he hecho una tortilla de "cenizos", planta muy abundante y muy consumida en la antigüedad.
El proceso es simple: se hierve cinco minutos, y se fríe. Puedes comerla frita, o, como hoy, batir un huevo y añadirlo a la sartén para cocinar un revuelto
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